Formalnie można, ale na ogół nie będzie to chyba miało sensu.
Kapituła (nie komisja! różnica jest dużo głębsza niż tylko nazwa) stopni wędrowniczych to rozwiązanie dodatkowe, a nie domyślny tryb zdobywania stopni. Te powinno się zdobywać przede wszystkim przed całą drużyną wędrowniczą – patrz regulamin stopni, sekcja Zasady i tryb zdobywania stopni harcerskich, p. 8. W typowej DW będzie to rozwiązanie najlepsze. Kapituła to drugi, nieco awaryjny wariant, dla sytuacji, gdy zdobywanie stopni przed całą drużyną nie zadziała – na przykład dla kilkuosobowej kadry drużyny harcerskiej.
Po drugie zaś, założenie okresu próbnego jest takie, że ma on tylko potwierdzić, że drużyna „zaistniała” i się ogarnęła organizacyjnie. Jeśli macie kilka doświadczonych osób, które pociągną cały proces, okres próbny powinien potrwać max. dwa-trzy miesiące. Z drugiej strony, powołanie kapituły wymaga trzech osób z dość wysokimi kwalifikacjami (HO lub pwd) i jeśli macie je w drużynie, spokojnie można pójść od razu w zdobywanie stopni przed całą drużyną, bo one to pociągną.